Heutzutage leiden viele an Pankreatitis, ohne zu wissen, wie wichtig die Ernährung für Pankreatitis ist. Pankreatitis wird durch Unterernährung und Vergiftung verursacht.
Schonende Ernährung bei Pankreatitis
Ruhen Sie Ihre Bauchspeicheldrüse in den ersten Tagen nach einem Pankreatitis-Ausbruch aus. Am dritten Tag sind ungesüßter Tee und zerkleinerte schleimige Abkochungen erlaubt. Ab Tag 5 Karottenpüree und Kartoffelpüree hinzufügen. Flussfisch wird gehackt, nicht aus Soufflé, Pastete, Schnitzel. Milch, Quarkpudding sind erlaubt.
Bei Pankreatitis sind die ersten Gerichte wichtig, Sie können Nudelsuppe kochen. Sie können fettarme saure Sahne hinzufügen. Gedämpftes Rindfleisch und Hühnchen sind erlaubt. Es ist besser, Flussfische zu wählen. Hüttenkäse sollte ohne Säure und fettarm gegessen werden. Holländischer und Hartkäse sind erlaubt. Pasta, hausgemachte Nudeln werden zu Suppen hinzugefügt.
Diät zum Abnehmen mit Pankreatitis
Die Ernährung bei Pankreatitis ist der wichtigste therapeutische Faktor, weitaus wichtiger als alle Medikamente. Sie spielen eine unterstützende Rolle. Es ist kein Wunder, dass Pankreatitis zu viel Essen und Vergiftungen verursacht.
Beseitigen Sie Alkohol, Gewürze und geräuchertes Fleisch. Kaufen Sie einen Wasserbad. Die Beseitigung von Fett fördert den Gewichtsverlust. Es ist besser, Rindfleisch, Pute in Hackfleisch zu hacken und Eintöpfe zu machen.
Diät 5 bei Pankreatitis
Es hat die folgenden Grundprinzipien: Essen Sie keine heißen und kalten Speisen, es muss gerieben werden. Es ist nützlich, Hagebutten zu trinken.
Die Pankreatitis-Diätkarte ist ein obligatorischer Bestandteil der Behandlung. Diät 5 ist eine gesunde Diät, die auch für gesunde Menschen von Vorteil ist.
Konserven und Fettbrühen sind verboten. Alle Gerichte werden in einem Mixer eingerieben.
Gesunde Produkte: gekochtes Hähnchenfilet, Gemüsesuppen, Brot von gestern, Milchsuppen, Buchweizen.
- Wie viel sollte ich bei Pankreatitis essen? Bei akuter Pankreatitis wird über einen Zeitraum von 6 bis 9 Monaten eine Diät verschrieben. Bei chronischer Pankreatitis seit mehreren Jahren.
- Was sollte nicht in eine Diät gegen Pankreatitis aufgenommen werden? Rinderfett, Kohl, Radieschen, Spinat, Kohlrabi, Alkohol, Schwarzbrot.
Beispiele für fünf Diätrezepte für Pankreatitis
Gedämpfte Schnitzel
200 g Rindfleisch, 30 g Weizenbrot, 3 EL. Milch, 3 Teelöffel Olivenöl, eine Prise Salz.
Mischen Sie die Zutaten. Das Hackfleisch in Kugeln teilen. In einen Wasserbad geben, Wasser einschenken, den Deckel schließen und bei mittlerer Hitze zart kochen.
Nudelsuppe mit Milch
150 g Mehl, 2 Eier, 10 g Butter, 10 g Zucker, 350 ml Milch.
Ersetzen Sie den Teig durch Mehl, Wasser und Ei. Die Nudeln ausrollen und fein hacken. Gießen Sie die Nudeln in die Milch und kochen Sie sie 8-12 Minuten lang.
5p Diät gegen Pankreatitis
Es wird verwendet, um die Verdauung anzuregen, Kohlenhydrate und Fette einzuschränken. Kaloriengehalt - 2700-2800 Kcal.
Welche Lebensmittel sind bei einer 5p-Diät erlaubt?
- Weizenbrot von gestern, Cupcakes.
- Gemüsebrühe Suppen, Obstsuppen.
- Fleischgerichte: mageres Huhn und Rindfleisch.
- Pilze, Bohnen und Spinat sind verboten. Zucchini und Kürbis sind erlaubt.
- Hülsenfrüchte sind ausgeschlossen.
- Es ist nicht mehr als 1 Ei pro Tag erlaubt.
- Nicht saure Früchte, vorzugsweise pürierte Beeren.
- Fettarmer Hüttenkäse ist erlaubt.
- Brombeersaucen und Sauerrahmsaucen sind erlaubt.
- Fette: Sonnenblume und Olivenöl. Butter begrenzen.
Verboten: Gebäck, Pilze, geräuchertes Fleisch, fettiges Fleisch, Hülsenfrüchte.
Diät 5a bei Pankreatitis
Es wird verschrieben, wenn der Patient auch Läsionen der Gallenwege hat. Es ist eine Diät mit einer begrenzten Aufnahme von Fett und Cholesterin mit genügend Kalorien.
Zugelassene Produkte
Fettarmes gekochtes Rindfleisch und Hühnchen, gedämpfter Fisch, Eiweißomelett, fettarme Milch, Pflanzenöl, eine kleine Menge Butter, Buchweizen, Reis, Grieß und Buchweizensouffle. In Stücke gekochte Zucchini ist nützlich. Gemüsesuppen mit saurer Sahne. Rohe und gebackene Früchte, Beeren. Marshmallow erlaubt.
Diät 1 bei Pankreatitis
Es wird verschrieben, wenn akute oder chronische Pankreatitis mit Magenerkrankungen kombiniert wird.
Zugelassene Produkte
- Eier: gedämpftes Proteinomelett.
- Getreide- und Milchsuppen (außer Perlgerste).
- Fleisch und Fisch: Huhn, mageres Rindfleisch, magerer Fisch.
- Haferbrei aus fettarmer Milch.
- Gemüse: Karottenpüree, Rübenpüree, Kartoffelpüree.
- Beeren: roh, nicht adstringierend, süß, Marmelade. Infusion von Hagebutte, Kompott, Gelatine.
Rezepte für Pankreatitis
Vergessen Sie nicht, dass Sie nach einem Anfall einer akuten Pankreatitis 8-9 Monate lang eine Diät einhalten müssen.
Hier sind die Rezepte für köstliche und gesunde Pankreatitis-Gerichte. Sie sind leicht zuzubereiten.
Gedämpfter Fleischpudding
Sie benötigen:
- 240 g Kalbfleisch
- 40 g Butter
- 20 g Grieß
- ½ Glas Wasser
- 1 Ei
- Kochen Sie das Fleisch.
- Das gekochte Fleisch durch einen Fleischwolf geben.
- Mit Grießbrei und Eiern kombinieren.
- Den Teig kneten, in eine gefettete Auflaufform geben und bis zum Kochen dämpfen.
Schneebälle
Sie benötigen:
- Eiweiß
- 30 g Zucker
- 100 g Erdbeeren
- 20 g Mehl
- 120 g Wasser
- Vanillin (Prise)
Protein einrühren und Vanillin und Zucker hinzufügen. Mit einem Löffel in eine Pfanne mit kochendem Wasser geben. Die Schneebälle werden umgedreht, mit einem Deckel abgedeckt und 4 Minuten ruhen gelassen. Entfernen Sie das Wasser und lassen Sie es ab. Gießen Sie die Schneebälle mit einer Erdbeersauce, Mehl und 10 g Zucker.
Kein Bananen-Pfirsich-Kuchen backen
Sie müssen 1 Banane und 1 Pfirsich, 250 ml Joghurt, Kekse, ein Glas Wasser und eine Packung Gelatine einnehmen. Gelatine in heißem Wasser auflösen. Joghurt hinzufügen, umrühren. Legen Sie die Aluminiumfolie in den Boden der Pfanne. Schichtschicht: Keksschicht, Joghurt- und Gelee-Schicht, Bananenschicht, Cremeschicht, Pfirsichschicht, Cremeschicht. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und einfrieren lassen.
Diät für eine Woche mit Pankreatitis
Es kann nicht nur nützlich sein, sondern auch sehr lecker. Das gestrige Weißbrot und die Kekse "Maria" und "Zoo" sind erlaubt. Gedämpftes Omelett, fettarme Milch, Kefir, saure Sahne - diese Produkte können konsumiert werden. Sie können süße Früchte, Nüsse und Rosinen essen.
Was sollte bei der Ernährung vermieden werden, um das Wiederauftreten von Pankreatitis-Anfällen zu vermeiden? Starke Brühen, gebraten, geräuchert, gebacken und Schokolade.
Das wöchentliche Menü für Pankreatitis ist also ungefähr so.
Montag
- Frühstück: Kekse mit Käse.
- Zweites Frühstück: gedämpftes Omelett, Brot und Tee.
- Mittagessen: Buchweizenbrei, gekochte Zucchini, Hüttenkäse.
- Snack: geriebener Apfel.
- Abendessen: Haferflocken, Rübensalat, Bratapfel.
Dienstag
- Frühstück: Hüttenkäse.
- Zweites Frühstück: Karotten-Erbsen-Salat.
- Mittagessen: Kalbfleisch mit Brot.
- Abendessen: Gemüsesuppe, Karottenpüree, Apfelmus, Joghurt.
Mittwoch
- Frühstück: Joghurt, Apfel.
- Zweites Frühstück: Bratapfel, Rosinen.
- Mittagessen: Fisch, Buchweizen, Brot.
- Abendessen: Gemüsesuppe, Brot, getrocknete Aprikosen.
Donnerstag
- Frühstück: Hüttenkäse.
- Zweites Frühstück: gekochtes Fleisch, Gemüsepüree, Kefir.
- Mittagessen: gedämpftes Omelett, Hagebuttenbrühe, Brot.
- Abendessen: Reis-Quark-Pudding, Joghurt.
Freitag
- Frühstück: noch Mineralwasser, Kekse.
- Zweites Frühstück: gedämpfte Schnitzel, Rübensalat.
- Mittagessen: Eintopf, Karotten- und Kürbispüree.
- Abendessen: gekochter Reis, Joghurt.
Samstag
- Frühstück: gedämpftes Omelett.
- Zweites Frühstück: gekochtes Fleisch, weicher Tee.
- Mittagessen: gedämpfter Reis, geröstete Äpfel, Hagebuttenbrühe.
- Abendessen: Milchreis, Joghurt.
Sonntag
- Frühstück: Hüttenkäse.
- Zweites Frühstück: Linsensuppe (in der stabilen Remissionsperiode).
- Mittagessen: gedämpftes Huhn, Apfelmus.
- Abendessen: gekochte Rüben, Salzkartoffeln, gedämpftes Fleisch, Tee.
Tägliche Diät bei Pankreatitis
Sie müssen 4 Mal am Tag essen. Rüben, Schweinefleisch und Gänse, Nieren, Würstchen, Lachs, Stör, Schmalz, Mayonnaise, Sahne, Garnierungen von Hirse und Gerste, Kohl, Radieschen, Kohlrabi, Zwiebeln, Saucen, Essig und Zitrusfrüchte sollten vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden.
Montag
- Frühstück: Proteinomelett, Reisbrei, Tee.
- Zweites Frühstück: Hüttenkäse, Kefir.
- Mittagessen: Gemüsesuppe, gedämpfte Schnitzel, Karottenpüree, Apfelmus.
- Abendessen: Fischknelles, Kartoffelpüree und Tee.
Dienstag
- Frühstück: Proteinomelett, Buchweizenbrei mit Milch, Tee.
- Zweites Frühstück: Hüttenkäse, Kefir.
- Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Hähnchen, Gelee.
- Abendessen: gekochter Fisch, gekochte Kartoffeln, milder Tee.
Mittwoch
- Frühstück: Cracker, Mineralwasser ohne Gas.
- Zweites Frühstück: gedämpftes Omelett, eine Scheibe Weißbrot, ein Glas Milch.
- Mittagessen: 200 g gekochter Fisch, eine Scheibe Weißbrot.
- Abendessen: 200 g Hafer, 200 g Karottenpüree, eine Scheibe Weißbrot, Tee mit Milch.
Donnerstag
- Frühstück: 200 g Haferflocken, eine Scheibe Weißbrot, noch Mineralwasser.
- Zweites Frühstück: 100 g Quarkpudding, 100 g Apfelmus, Tee.
- Mittagessen: 400 ml Gemüsepüreesuppe, 200 g Kürbisbrei, 200 g Hüttenkäse.
- Abendessen: 100 g Hackbraten, 100 g Hüttenkäse-Auflauf, 200 ml Gelatine.
Freitag:
- Frühstück: 200 g pürierter Reishafer, eine Scheibe Weißbrot.
- Zweites Frühstück: 200 g Milchreis, 200 g Karottenpüree, 200 ml Tee mit Milch.
- Mittagessen: 400 ml Gemüsesuppe, 100 g Quarkauflauf.
- Abendessen: 200 g Hühnerfleisch, 200 g Haferflocken, ein Glas Tee.
Pankreatitis-Diätmenü
Die Pankreatitis-Diät ist das Hauptmedikament. Sie können Pankreatitis nicht loswerden, ohne eine Diät zu befolgen. Wir werden Ihnen sagen, welche Lebensmittel Sie aufgeben sollten, was Sie essen können und wie Sie es tun müssen, damit die Diät für Sie nicht zu einer Qual wird, als die verbotenen Süßigkeiten zu ersetzen.
In den ersten 4 Tagen beobachtet der Patient das therapeutische Fasten und trinkt nur Wasser. Ab dem fünften Tag können Sie Tee mit Keksen trinken, ein Dampfomelett essen. Eine Woche nach dem Angriff können Sie Gemüsesuppen essen. Sie können kein Schwarzbrot, Blätterteig, Kuchen, Gebäck, Eis, Nieren, geräucherte Würstchen und Konfitüren essen.
Sie können gekochten mageren Fisch essen. Eier werden am besten als gedämpfte Omeletts mit Eiweiß gegessen.
Milch wird in Gerichten verwendet. Gekochte Nudeln sind erlaubt. Hirsebrei sollte nicht bei Pankreatitis angewendet werden.
Karotten, Kartoffeln, Gemüseblumenkohl erlaubt.
Haferflocken- und Reissuppen werden bevorzugt. Okroshka, Fischbrühen, Fleischbrühen sind ausgeschlossen.
Von süßen Getränken, Kompotten und Mousses sind Bratäpfel, Fruchtpüree sowie Obst- und Beerensaucen erlaubt.
Entfernen Sie alle Gewürze und Kräuter aus Ihrer Ernährung.
Das Hagebuttenkochen ist sehr nützlich. Sie können milden Tee und Chicorée trinken. Kakao und Kaffee entfernen.
Sie dürfen auf keinen Fall alkoholische Getränke, scharfe Gewürze, Pommes und Pommes, Hot Dogs, Pastetchen oder Döner konsumieren.
Diätkarte für verschiedene Arten von Pankreatitis
Diät bei chronischer Pankreatitis
Die Ernährungstabelle schließt Produkte mit Sokogonnaya-Wirkung aus und minimiert Kohlenhydrate. Das Essen wird gekocht und püriert gegessen.
Nur das Weißbrot von gestern ist erlaubt, das Backen ist verboten. Fettarmes Rindfleisch, Kaninchenfleisch und gedämpfter magerer Fisch sind erlaubt. Eier: nur in Form eines gedämpften Proteinomeletts. Nicht saurer Quark ist erlaubt. Cremiges Sonnenblumenöl sollte zu Gerichten hinzugefügt werden. Der Grieß und die Reisbrei werden in Milch und Wasser gekocht. Iss mehr Karotten, Zucchini, Kartoffeln, Erbsen und Babybohnen. Von den Früchten sind nur Bratäpfel gesund. Trinken Sie getrocknete Früchte uzvar. Bringen Sie eine Thermoskanne Hagebuttenbrühe zur Arbeit. Machen Sie Milchsaucen, sie sind köstlich. Ungesüßte Saucen, Gewürze und Gewürze sind verboten.
Sie können kein Lamm, Ente, geräuchertes Fleisch, Würstchen, Stör, Karpfen, Gurken, Pilze, Kaffee, Schokolade, Sauerampfer, Salat, Rüben, Hülsenfrüchte (außer Bohnen und Linsen), Blaubeeren, Granatäpfel und Soda essen.
Diät bei akuter Pankreatitis
Schwere und anhaltende Entzündungen der Bauchspeicheldrüse können manchmal zu Diabetes führen. Pass auf dich auf, erlaube keine Fehler in deiner Ernährung. Wenn Sie in den ersten Tagen nach einem Angriff im Krankenhaus sind, erhalten Sie keine Nahrung. Dies ist notwendig, um die Drüse so weit wie möglich zu erhalten.
Warum bekommen Menschen eine akute Pankreatitis? Es ist in unserer nationalen Tradition, reichlich Partys mit Alkohol für die Feiertage, eine große Anzahl von gebratenen Gerichten und Picknicks mit Lammgrill zu organisieren. Wir essen oft zum Mitnehmen bei McDonald's. All dies überlastet die Bauchspeicheldrüse und eines Tages tritt ein Anfall von starken Schmerzen auf. Ein Geschwür trägt zur Krankheit bei.
Am sechsten Tag wird die Diät durch Hinzufügen von Gelatine, flüssigem Getreide und gedämpften Hühnerschnitzeln verlängert.
Geräuchertes Fleisch, Marinaden, Speck und Backwaren sind bis zu einem Jahr ausgeschlossen.
Diät mit Verschlimmerung der Pankreatitis
Die Diätkarte vermeidet die Bauchspeicheldrüse so weit wie möglich. Am ersten Tag sind erhitztes Borjomi-Mineralwasser, Hagebuttenbrühe und Tee erlaubt.
Am dritten Tag darf die Ernährung erweitert werden: Schleimsuppen, Milchgelee, flüssiges Getreide ohne Öl hinzufügen.
Wenn die Schmerzen verschwunden sind, befolgen Sie eine detaillierte, rohe Diät. Trotzdem kann man lange Zeit, bis zu einem Jahr, nichts Frittiertes, Fettiges ohne Backen und Kuchen essen.
Diät gegen Pankreatitis bei Kindern
Die Diätkarte sollte das ordnungsgemäße Wachstum und die Entwicklung nicht beeinträchtigen. Füttere dein Baby oft mit kleinen Mahlzeiten.
Achten Sie auf mageres Fleisch: Rindfleisch, Huhn, Truthahn.
Wenn die Pankreatitis schwerwiegend wird, dämpfen Sie das Proteinomelett Ihres Kindes und dämpfen Sie in Remission ein ganzes Eieromelett.
Ein Kind mit Pankreatitis benötigt fettarmen natürlichen Hüttenkäse. Es enthält Kalzium, das für das Knochenwachstum notwendig ist. Kinder mögen köstliche hausgemachte Hüttenkäse-Aufläufe mit Karotten, Aprikosen und Äpfeln. Äpfel können auch gebacken werden; In diesem Fall helfen sie auch bei Anämie.
Kaufen Sie Butter in 100-g-Packungen und verwenden Sie sie nur zu den Mahlzeiten. Kinder mit Pankreatitis vertragen keine auf Brot ausgebreitete Butter.
Ideale Suppe für ein Kind mit einer kranken Bauchspeicheldrüse: eine Mischung aus Gemüse, das in einem Mixer zerdrückt wird. Im Winter können Sie gefrorenes Gemüseset verwenden.
Entfernen Sie Schweinefleisch und Ente aus dem Babymenü. Geben Sie keine Würste, Gurken und Pilze, gebratenen Fisch, Kakao, Schokolade, Rüben, Radieschen, Hülsenfrüchte und ukrainisches Brot.
Gesundes Gemüse: Karotten, Zucchini, Kartoffeln, Rüben. Sie sollten püriert und gekocht serviert werden. Fügen Sie Blumenkohl, nicht Kohl, Suppen hinzu.
Gelegentlich können Sie Ihrem Kind Marshmallows und Karamellen geben, aber nur sehr wenig.
Diät gegen Pankreatitis bei Erwachsenen
Alkohol, Einnahme von Hormonen, Stress, Parasiten und Begleiterkrankungen des Magen-Darm-Trakts sind Faktoren für die Entwicklung einer Pankreatitis bei Erwachsenen. Vor dem Hintergrund von Magen- und Lebererkrankungen tritt eine reaktive Pankreatitis auf.
Es ist besser für den Patienten, Essen in einem Wasserbad zu kochen.
Was Sie verwenden können:
- Gemüsesuppen.
- Ideyka, Rindfleisch, Huhn.
- Sauermilch, nicht saurer Hüttenkäse, holländischer Käse.
- Butter in Fertiggerichten.
- Buchweizen, Haferflocken, Reis.
- Nudeln.
- Gekochtes Gemüse: Kürbis, Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Rüben.
- Gebackene süße Äpfel.
- Kompotte, Gelees, Säfte, Nüsse.
Vermeiden Sie Alkohol, frittierte Lebensmittel, Radieschen, Spinat und Gurken.
1 Banane pro Tag und 1 Ei pro Tag, gekocht in einer Tüte, sind erlaubt.
Diät bei reaktiver Pankreatitis
Die Ernährungstabelle sollte die Begleiterkrankungen des Magen-Darm-Trakts berücksichtigen, aufgrund derer die Bauchspeicheldrüse entzündet ist. Die häufigsten Ursachen für reaktive Pankreatitis sind Leber- und Gallenblasenerkrankungen, Steine, Gastritis und Hepatitis. Alkohol und fetthaltige Lebensmittel verursachen ebenfalls Anfälle und sollten für immer weggeworfen werden. Schwermetallvergiftungen treten häufig in gefährlichen Industrien auf, wonach bei Arbeitern eine reaktive Pankreatitis auftritt. Bei Frauen kann die Ursache für Pankreasentzündungen die Verwendung von Verhütungsmitteln sein. Genetische Veranlagung spielt eine Rolle.
Die Pankreatitis-Diät schafft eine vollständige physiologische Ruhe für die Bauchspeicheldrüse. Die Mahlzeiten sollten geteilt und häufig sein (4-5 mal am Tag). Reduzieren Sie die Kohlenhydrate auf ein Minimum, bevorzugen Sie Protein-Lebensmittel. Fettarmes Fleisch, Rindfleisch, Hühnchen und gekochter Fisch sind erlaubt. Beseitigen Sie Fleisch- und Pilzbrühen, saures Gemüse und Obst. Gebackenes und gekochtes Fleisch und Fisch, Gemüse und Getreide sind die Grundlage für die Ernährung eines Patienten mit Pankreatitis.
Diätkarte für Pankreatitis und verwandte Krankheiten
Cholezystitis- und Pankreatitis-Diät
Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase. Cholezystitis verursacht manchmal eine Pankreasentzündung - Pankreatitis. Die Ursache der Pankreatitis ist Alkoholismus, Stress. Bei Pankreatitis, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall.
Proteine sollten in der Ernährung von Patienten vorherrschen. Schließen Sie scharfe, geräucherte, gebratene und salzige Lebensmittel aus. Das Essen wird gekocht.
Getränke gegen Cholezystitis und Pankreatitis: saure Säfte, Hagebuttenkochung.
Das gestrige Weißbrot ist erlaubt. Aus Milchprodukten: hausgemachter Hüttenkäse. Gemüsesuppen, Eiweißomelett, Marmelade und Honig sind erlaubt.
Was ist auszuschließen? Die Diät für Pankreatitis schließt frische Backwaren, fetten Fisch aus: Forelle, Wels, rosa Lachs, fettiges Fleisch, Marinaden, geräuchertes Fleisch, rote Früchte, Alkohol, Kakao, Schokolade, Sahne, alkoholfreie Getränke, Hirse, Mais, Perlgerstenbrei, Hülsenfrüchte, Kohl, Trauben usw. Feigen.
Diät gegen Pankreatitis und Gastritis
Pankreatitis und Gastritis sind sehr heimtückisch, jetzt sogar bei Kindern. Früher haben wir sie verwöhnt, Süßigkeiten gekauft, und das ist das Ergebnis.
Das beste Fleisch ist Huhn und Kaninchen. Daraus werden Brötchen und Kartoffelpüree zubereitet.
Für diejenigen, die sich ihren Tisch ohne Fisch, Karpfen, Seebrasse und Hecht nicht vorstellen können, sind Koteletts und Pastete geeignet.
Sehr gesunde Gemüsegerichte, Karotten, Kartoffelpüree, Linsen. Geschmortes Gemüsepüree, Aufläufe (ohne Sauce, mit raffiniertem Öl), Kartoffelpüree, Pudding sind beliebt.
Quarkgerichte, insbesondere fettarme Hüttenkäse-Aufläufe, können auch eine Diät gegen Pankreatitis und Gastritis enthalten.
Dunkelbrot, Schokolade und Kuchen sind verboten.
Diät gegen Diabetes und Pankreatitis
Durch die Wahl der richtigen Ernährung kann die medikamentöse Behandlung von Diabetes und Pankreatitis minimiert werden.
Die Fastenzeit bei akuter Pankreatitis beträgt 1 bis 4 Tage. Am Tag 3-4 wird die medizinische Ernährung in kleinen Bruchteilen verschrieben. Zum Beispiel Reispuddingbrei in zwei Hälften mit Wasser und einem Proteinomelett. Dann kann der Brei in Vollmilch mit guter Verträglichkeit gekocht werden, fettarmer Hüttenkäse ohne Zucker kann in die Ernährung aufgenommen werden. Fügen Sie am Tag 8-9 Fleisch in Form von Dampfsouffles hinzu, am Tag 10 - in Form von Fleischbällchen. Wir schließen Fleisch, Pilzkochungen, Lamm- und Schweinefett, saure Gerichte, Hülsenfrüchte, Radieschen, Knoblauch und Schokolade von der Diät aus. Zucker, Marmelade, Süßigkeiten, süße Früchte, Honig und Traubensaft sind für Patienten mit Diabetes mellitus verboten!
Empfohlen werden Suppen mit trockenem Weißbrot, Gemüse und Müsli (insbesondere Buchweizen) mit saurer Sahne.
Gedämpfte Schnitzel, Soufflés, Rind- und Hühnerfleischbällchen werden zubereitet.
Kabeljau, Hecht und andere magere Fische werden in einem Wasserbad gekocht.
Nicht saurer fettarmer Hüttenkäse und nicht scharfer Käse, Grieß und Hafer, Karotten- und Kürbispüree, nicht saures rohes Apfelmus, ungesüßter Milchtee erlaubt. Verwenden Sie Butter in zubereiteten Lebensmitteln, nicht in einem Sandwich.
Wenn Sie an Diabetes leiden, variieren Sie Ihre Ernährung mit Gemüsesuppen, 200 g magerem Fleisch pro Tag oder gekochtem Fisch, Nudeln (bis zu 150 g pro Tag).
Mit der Pankreatitis- und Diabetes-Diät können Sie bis zu 250 g Kartoffeln und Karotten pro Tag konsumieren. Eier dürfen nicht mehr als 1 Stk. auf Tellern. Es ist nützlich, 1 Glas Kefir pro Tag zu trinken. Essen Sie in seltenen Fällen Käse und Sauerrahm. Nützlich ist fettarmer natürlicher Hüttenkäse sowie daraus hergestellte Gerichte (Eintöpfe, Käsekuchen).
Hagebutten-Tee und ungesüßter grüner Tee sind hilfreich.
Diät gegen Geschwüre und Pankreatitis
Die Ernährungstabelle muss fraktioniert sein, es ist notwendig, sokogonny Lebensmittel zu vermeiden: Kaffee, Schokolade, Pilze, Alkohol, Fischbrühen, Konserven, Gurken. Mageres Fleisch, Fisch und saurer Hüttenkäse sind erlaubt. Sie können nicht Fleisch und Fisch rauchen, braten, nur dämpfen, köcheln lassen und im Ofen backen. Schleimige Suppen und püriertes Gemüse sind hilfreich, alle Lebensmittel sollten salzarm sein.
Die Ernährung spielt eine grundlegende Rolle bei der Behandlung von Geschwüren und Pankreatitis. In den ersten Tagen nach einem Anfall von Geschwüren und Pankreatitis, Fasten. Am dritten Tag können Sie Kartoffelpüree essen, Gelee trinken. Noch Mineralwasser und gedämpftes Fleisch, Hüttenkäsegerichte sind erlaubt. Sobald der Schmerz nachlässt, isst der Patient Gerichte mit Haferflockenpüree oder Reis. Reisbrei kann in mit Wasser verdünnter Milch gekocht werden. Das Proteinomelett ist ebenfalls geeignet. Am siebten Tag können Sie Gemüsesuppen, Karottenpüree und fettarmes Fleisch in die Ernährung aufnehmen. Aus Früchten kann man Bratäpfel, Pflaumen, Birnen essen. Fisch wird bis zu 200 g pro Tag verzehrt, nur fettarm.
Diät für Gastroduodenitis und Pankreatitis
Gastritis, Gastroduodenitis und Pankreatitis sind in ihren Studienjahren zahlreicher als viele andere. Wie kann man gut essen, um keine weitere Verschlechterung zu provozieren?
Welche Art von Brot können Sie essen? Nur weiß, von gestern, leicht trocken.
Gemüsesuppen und Müsli sind erlaubt, inkl. Molkerei.
Mageres Rindfleisch und Hühnchen eignen sich gut für Fleisch. Kochen Sie Fleischpastete und Souffle, gedämpfte Schnitzel, Fleischbällchen, Fleischbällchen.
Barsch, Kabeljau und Hecht eignen sich hervorragend für die Zubereitung köstlicher Aufläufe und Fischpasteten.
Geeignete Beilagen: Kartoffelpüree, Rüben, Buchweizen.
Bereiten Sie Eintöpfe und köstliche Gemüseeintöpfe zu.
Es ist besser, dem Patienten in einer akuten Phase keine Eier anzubieten. Sie können nur Protein ohne Eigelb in Form eines Dampfomeletts anbieten.
Schwarzbrot und rohes Gemüse und Obst, Stör, rosa Lachs, Schweinefleisch und Ente von der Speisekarte ausschließen.
Diät gegen Pankreatitis und Hepatitis
Hepatitis ist eine Entzündung der Leber. Es ist oft mit Pankreatitis verbunden. Bei Hepatitis erfüllt nur ein Teil der Leberzellen ihre Funktionen und ein Teil funktioniert nicht und wird durch Bindegewebe ersetzt. Dieses Phänomen nennt man Fibrose. Jede Leberzelle erfüllt eine Vielzahl von Funktionen zur Entgiftung, Synthese und Produktion von Galle, ist am Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten beteiligt.
Chronische Hepatitis wird häufig nicht nur durch virale Leberschäden verursacht, sondern auch durch Parasiten, aggressive Medikamente und Tuberkulose, Hypothyreose, Fettleibigkeit, Bleivergiftung und Chloroform.
Das Diät- und Körperreinigungsprogramm für Pankreatitis und Hepatitis sieht folgendermaßen aus:
- Essen Sie keine fetthaltigen, frittierten oder würzigen Speisen. Rübe und Rettich werden schlecht vertragen. Konzentrieren Sie sich darauf, welche Krankheit jetzt in Laborparametern führend ist.
- Nehmen Sie Ersatzenzyme wie angegeben ein.
- Behandeln Sie Dysbiose, falls Sie eine haben.
- Auf Helminthen prüfen.
- Vitamintherapie geben.
- Überprüfen Sie Ihren Eisengehalt im Blut.
Fruchtgelee und Marshmallows sind sehr nützliche Kohlenhydrate. Essen Sie Lebensmittel mit Magnesium, Phosphor, Kobalt. Sie können saure Säfte verwenden.
Was ist verboten? Zuallererst fetthaltiges Fleisch, fetthaltiger Fisch, Fischbrühen, Pilzbrühen, Fischöl, Herz, Kakao, Konfitüren, Zwiebeln, Senf, starker Essig, Alkohol und Eis.
Käse, Buchweizen, magerer Fisch (Hecht, Kabeljau) sind nützlich.
Die Diät gegen Pankreatitis ist die Hauptbehandlungsmethode, die nicht durch pharmakologische Wirkstoffe ersetzt werden kann, da nur die Einhaltung der Diät zur Linderung der Bauchspeicheldrüse beiträgt.